lundi 16 janvier 2017

Le Pot-au-Pho à Charleroi

Il y a une petite semaine maintenant, ouvrait Pot-au-Pho dans le centre de Charleroi.

Souvenez-vous... le restaurant "La Thaïlande", rue de Montigny, établissement bien connu des carolos? Il y a quelques mois maintenant, après plus de 20 ans d'existence, les propriétaires cessaient leurs activités pour profiter d'une retraite bien méritée. 

Pot-au-Pho, c'est tout simplement leurs enfants qui prennent le relais en donnant un nouveau souffle à l'établissement. Un concept innovant de restauration rapide et une nouvelle dynamique. 

Et ils ont visé juste, très juste en proposant pour la première fois dans notre petite ville une carte courte de spécialités vietnamiennes dont l'élément central est le célèbre Pho (prononcé feu d'où le joli jeu de mots).

Toujours à l'affut de bons plans sur Charleroi, et accessoirement ultra fan de nourriture asiatique, il n'a pas fallu longtemps pour que je pousse la porte...





Rien n'a changé et pourtant, tout est différent. La magnifique veranda donnant sur un le jardin est toujours là évidemment et fait partie des points forts de l'endroit. Le mobilier, entièrement en bois, donne à la salle un côté asiatique très moderne, sobre et sans fioritures. Tout a été parfaitement pensé y compris les petites boites sous les sièges pour déposer son sac à main, les porte-manteaux sur les côtés pour les vestes.
















Le concept: on commande lorsqu'on arrive, juste à l'entrée. On s'installe et lorsque les plats sont prêts, un beeper perso (qu'on vous donne à la commande) nous indique qu'on peut aller chercher ses plats au pick-up corner.

Ce qu'on peut y manger: le Pho, un bouillon ultra gouteux accompagné de nouilles de riz, de viande et/ou de légumes. Au Vietnam, il est consommé dès le matin et est le plat national du pays.

Pour compléter, quelques entrées comme les rouleaux de printemps et les bouchées à la vapeur. Le Banh Mi Thit aussi, célèbre sandwich vietnamien qui sera sans doute ma prochaine découverte chez Pot-au-Pho.

Petite carte, on peut quasi parler de bar à Phos en faite, c'est vraiment très sympa. En cuisine, on peut compter sur une vietnamienne pure souche, arrivée en 2012 en Belgique, par amour, pour nous préparer les plats.



Pho boeuf pour Chéri et Pho poulet pour moi. Pour accompagner, un rouleau de printemps chacun (en supplément) et ce fut bien assez. Le Pho est proposé en version normal ou large et un conseil, n'ayez pas les yeux plus gros que le ventre car c'est très nourrissant.



Le bouillon est parfait. Plusieurs ingrédients peuvent y être rajoutés en fonction des goûts de chacun. Du citron vert, du basilic thaï, du piment sont servis séparément,... Tout est d'ailleurs expliqué à chaque table. Mais pour ma part, il m'a amplement satisfait sans aucun ajout.



Les rouleaux de printemps sont tip top, accompagnés de cette petite sauce légèrement sucrée, tout ce que j'aime.


En bref, ça manquait cruellement à Charleroi. C'est rapide et agréable, c'est sain, il y en a pour tous les goûts et ça sort de l'ordinaire. L'établissement est ouvert uniquement à midi et s'inscrit en grandes lettres comme l'endroit idéal où se restaurer avec ses collègues, ses amis, son amoureux.

Un prix qui est tout aussi séduisant. 25€ pour nos Phos, les rouleaux de printemps et deux boissons. Un Pho normal est à 7,80€. En version large, 9,80€. Des menus 1/2 entrée, Pho et boisson soft sont proposés à 12€, ça se passe de commentaire.

Nous, on adore, on adhère et on est ultra contents d'avoir enfin dans notre petite ville un restaurant de ce style, tant répandu à Bruxelles ou Liège. Notre ville renaît, Rive Gauche, c'est pour bientôt et c'est grâce à ces petites pépites qu'on viendra encore plus s'y promener.



On est repartis avec un super petit sac et un bic tout mignon en forme de fleur., gentiment offert à l'occasion de l'ouverture. 

Site internet: Pot-au-Pho

Page Facebook: Pot-au-Pho

Site internet: Rue de Montigny, 34
6000 Charleroi
071/32.20.03

2 commentaires:

  1. Coucou Fanny, en bonne carolo que je suis moi aussi, je ne sais pas si tu as déjà testé le Blue Elephant à Uccle??? Si pas je te le conseille vivement! biz biz Ophélie du blog monpetitbazarsite ;-)

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    1. Bonjour Ophélie,
      Merci pour ton message ;-)
      J'ai déjà testé l'Elephant Bleu, oui. Il y a un certain temps mais j'avais adoré. On prévoit d'ailleurs d'y retourner un de ces 4 dans le cadre du blog.
      A bientôt,
      Fanny

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